Този сайт използва бисквитки за да подобри услугите и опита на потребителите. Ако решите да продължите разглеждането му автоматично приемате тяхното използване. Подробна информация
Вход|Регистрация|Контакти|Твоята новина|Следи новините във Facebook
“Предупредете възрастните си роднини за „Ало“-измамниците!”
прочети повече
Начало | Новини | Бизнесразмер на шрифта:
Хлебопекари: Завишените държавни стандарти “изядоха” ниската цена на хляба!
Автор: Атанас САШКИН
Публикувана на: 26 Август 2011 | 12:51
Без шанс за скорошно поевтиняване е цената на най-масовите видове хляб, предлагани от фурните на местните производители. В това категорични са представители на бранша, захранващи търговската мрежа с най-оборотния артикул в хранителните магазини.

Дори стойността на брашното да продължи своя път надолу, предвид добрите резултати от тазгодишната зърнена реколта, това няма да се отрази върху насъщния, убеден е и един от димитровградските хлебопекари. За собственика на "Протон `95" ЕООД Тодор Ангелов обяснението се крие в завишените неотдавна санитарно-хигиенни критерии, които той и колегите са задължени да покриват. В противен случай ги грозят люти санкции от Българската агенцията по безопасност на храните и последващо принудително спиране на производството.

Месим хляб, а покриваме стандарти като за мандри и месопреработвателни предприятия, недоволства предприемачът по отношение на спуснатите отгоре драконовски директиви. Именно нуждата от допълнителни, непредвидени инвестиции на практика "изяждат" буфера, който доскоро съществувал между настоящата цена на хляба и поевтиняващите цени на основната суровина за неговото производство. В зависимост от вида, към момента по котировки на едро брашното се харчи между 0,68 и 0,72 лв. за килограм с включен ДДС, което е средно с около 14 стотинки по-евтино отпреди началото на жътвената кампания. Към основния фактор за замразяване цените на насъщния обаче се причислявала и натрупаната междуфирмена задлъжнялост и нищожните, според Ангелов, маржове между себестойност и продажна цена на дребно.

Задържането на цените в бранша той определи като "глътка въздух" за бизнеса в опит за продължи работа и занапред. Всички останали опити за поевтиняване и дъмпинг ще се отразят загробващо, като първо ще рефлектира върху дребните играчи, смята собственикът на "Протон `95". Според него, и сега действащите на територията на Димитровград вериги хипермаркети упражняват силов натиск върху хлебопроизводителите с убийствени за конкуренцията цени за сметка на предлаганото качество.

В опит да устоят на натиска, браншовиците търсят сигурни пазарни ниши чрез доставка на стока по обществени поръчки из страната. Обмисля се и вариантът за пускане на нов артикул, който да се доближава по качество до утвърдения държавен стандарт за производството на хляб. За да е сигурен в успеха и търсенето му обаче, Ангелов експериментално да тества нагласите на потребителите чрез сигнални бройки самуни по рецепта, почерпена от най-добрите традиции в хлебопроизводството. Спорен засега обаче остава моментът дали димитровградчани са склонни да броят повече пари срещу значително по-добър като качество продукт.

Снимки © www.DGPAZAR.eu
Всички права запазени!
  • Няма публикувани коментари! Ако желаете може да напишете първия!
qpa5
Въведете кода в полето
Форматиране на текстa
удебеляване
накланяне
подчертаване
Икони


Най-харесвани коментари
Начало|Контакти|Добави линк|Eмисия
© 2008-2026 DGPAZAR.eu / "NewsMedia Group" ltd. Всички права запазени!
Съдържанието на новинарския портал www.dgpazar.eu, както и технологиите, използвани в него, са под закрила на Закона за авторското право и сродните му права! Всички статии, репортажи, интервюта, журналистически коментари, анализи и други текстови, графични и видео материали, публикувани в сайта, са авторски - собственост на www.dgpazar.eu, освен ако изрично е упоменато друго. Допуска се публикуване на текстови материали единствено след писмено съгласие на www.dgpazar.eu и управляващия медиата с добавяне на хиперлинк към първоизточника. Използването на графични и видео материали, публикувани в сайта, е категорично забранено! След предварително документиране на нарушението, www.dgpazar.eu запазва правото си без предупреждение да предявява съдебен иск към нарушителите съгласно действащия Закон за авторското право и сродните му права!
Created and design by Studio AvangardStil