Този сайт използва бисквитки за да подобри услугите и опита на потребителите. Ако решите да продължите разглеждането му автоматично приемате тяхното използване. Подробна информация
Автор: Атанас САШКИН Публикувана на: 26 Август 2011 | 12:51
Без шанс за скорошно поевтиняване е цената на най-масовите видове хляб, предлагани от фурните на местните производители. В това категорични са представители на бранша, захранващи търговската мрежа с най-оборотния артикул в хранителните магазини.
Дори стойността на брашното да продължи своя път надолу, предвид добрите резултати от тазгодишната зърнена реколта, това няма да се отрази върху насъщния, убеден е и един от димитровградските хлебопекари. За собственика на "Протон `95" ЕООД Тодор Ангелов обяснението се крие в завишените неотдавна санитарно-хигиенни критерии, които той и колегите са задължени да покриват. В противен случай ги грозят люти санкции от Българската агенцията по безопасност на храните и последващо принудително спиране на производството.
Месим хляб, а покриваме стандарти като за мандри и месопреработвателни предприятия, недоволства предприемачът по отношение на спуснатите отгоре драконовски директиви. Именно нуждата от допълнителни, непредвидени инвестиции на практика "изяждат" буфера, който доскоро съществувал между настоящата цена на хляба и поевтиняващите цени на основната суровина за неговото производство. В зависимост от вида, към момента по котировки на едро брашното се харчи между 0,68 и 0,72 лв. за килограм с включен ДДС, което е средно с около 14 стотинки по-евтино отпреди началото на жътвената кампания. Към основния фактор за замразяване цените на насъщния обаче се причислявала и натрупаната междуфирмена задлъжнялост и нищожните, според Ангелов, маржове между себестойност и продажна цена на дребно.
Задържането на цените в бранша той определи като "глътка въздух" за бизнеса в опит за продължи работа и занапред. Всички останали опити за поевтиняване и дъмпинг ще се отразят загробващо, като първо ще рефлектира върху дребните играчи, смята собственикът на "Протон `95". Според него, и сега действащите на територията на Димитровград вериги хипермаркети упражняват силов натиск върху хлебопроизводителите с убийствени за конкуренцията цени за сметка на предлаганото качество.
В опит да устоят на натиска, браншовиците търсят сигурни пазарни ниши чрез доставка на стока по обществени поръчки из страната. Обмисля се и вариантът за пускане на нов артикул, който да се доближава по качество до утвърдения държавен стандарт за производството на хляб. За да е сигурен в успеха и търсенето му обаче, Ангелов експериментално да тества нагласите на потребителите чрез сигнални бройки самуни по рецепта, почерпена от най-добрите традиции в хлебопроизводството. Спорен засега обаче остава моментът дали димитровградчани са склонни да броят повече пари срещу значително по-добър като качество продукт.
Ако сте забравили своята парола, въведете валиден e-mail адрес от Вашата регистрация и ще Ви изпратим нова!
ЗАТВОРИ
АКТИВИРАНЕ НА РЕГИСТРАЦИЯ
ЗАТВОРИ
ПРАВИЛА ЗА ПУБЛИКУВАНЕ НА КОМЕНТАРИТЕ
Редакцията не носи отговорност за съдържанието на коментарите!
Под редакторски контрол: Няма да бъдат толерирани нецензурни и расистки изявления, както и обидни квалификации! Подобни ще бъдат премахвани без предупреждение! Писането на КИРИЛИЦА в коментарите е повече от желателно! Бъдете толерантни и спазвайте добрия тон.
Благодарим Ви!
ЗАТВОРИ
ИЗПРАТИ ТАЗИ НОВИНА НА ТВОЙ ПРИЯТЕЛ
За да изпратите връзка към материала на свой познат, попълнете полетата по-долу и натиснете бутона "Изпращане".
b9wc
ЗАТВОРИ
КОНТАКТИ
Адрес: 6400 Димитровград, бул. "Раковски" №16 Търговски комплекс етаж II, офис №20
Ако желаете да подадете сигнал, съобщите за предстоящо събитие или споделите за нещо преживяно, направете го като ни изпратите Вашата новина! При потвърден интерес от наша страна, ще се свържем по указания от Вас начин! Благодарим предварително!